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UNA FABBRICA PER FARE... FILLETTE
 Complimenti
per il vostro sito!!! L'ho trovato cercando su Google il termine “fillette”. E'
fatto molto bene ed è denso di informazione.
Non sono brontese ma mio padre (classe 1908 ) lo era: ha studiato al collegio
Capizzi e poi è venuto a laurearsi a Milano dove si è sposato.
Io, quando ero piccolo, appena dopo la guerra, andavo a trovare i nonni in
Settembre: abitavano in una casa di campagna a San Nicola. Allora laggiù non
c'era niente, la loro casa era isolata e la strada per Bronte, percorsa da
carretti, muli, asini e “crape” era in terra battuta.
La nonna cuoceva il pane
nel forno a legna e alla sera quando passavano le “crape” comprava il latte. Io
andavo col nonno a dorso di mulo a caccia di conigli con il furetto, insieme a
Fortunata (il suo cane: un cirneco dell'Etna ) e a volte anche a caccia di
pernici sui declivi lavici dietro la casa.
Tanti ricordi... che mi è piaciuto rinverdire lo scorso ottobre portando il mio
nipotino (8 anni) a Bronte per la sagra del pistacchio e poi sull'Etna e poi a
Taormina e poi dai parenti rimasti a Catania! per lui è stato un viaggio pieno
di interessi e di novità: fra le quali ha scoperto le “fillette” di Bronte ed è
per questo che vi scrivo.
L'ultimo giorno lasciando l'albergo Parco dell'Etna
per andare verso Randazzo, abbiamo visto, pressappoco all'incrocio della strada
che scende dall'albergo verso la statale, un negozietto nuovo nuovo con dentro
due donne che preparavano e cuocevano le fillette. Ovviamente ci siamo fermati e
le abbiamo comprate: erano deliziose.
Sapreste darmi l'indirizzo e il numero di telefono di questo negozio così che io
possa mettermi in contatto e farmi spedire delle fillette a Milano??
Ve ne sarei molto grato e faremmo felice il mio nipotino: le fillette sono
rimaste nella sua mente al punto che ieri sera mi ha telefonato per dirmi che
aveva “progettato una fabbrica per produrre le fillette!!!”
Grazie per l'aiuto
G. F. Milano,
24 gennaio 2011
Uno sguardo al femminile
E’ il titolo collettivo sotto il quale Laura Castiglione, con cadenza
pressappoco mensile, disegna e analizza su “bronteinsieme” brevi squarci di vita
quotidiana, mirando a colpire comportamenti più o meno beceri, ma ormai divenuti
di massa, con una intelligente satira di costume, nella quale prevale a volte il
compatimento, a volte una decisa condanna. Potrebbe sembrare, il suo, un lavoro
frammentario, ma, a mano a mano che
si aggiungono nuovi quadretti, vediamo formarsi un ampio affresco della
società dei nostri giorni.
Il titolo, “Uno sguardo al femminile”, non è riduttivo, perché
Laura Castiglione non è una femminista, che si limiti a rivendicare un
maggior potere per le donne, quasi a voler sostituire quello degli
uomini, ma semplicemente un’acuta osservatrice, da un punto di vista
arricchito da una sensibilità femminile dotata di salda coscienza
morale, dei rapporti sociali, dentro e fuori la famiglia, che, secondo
il suo desiderio, vorrebbe non più basati sul potere, ma su altri
valori, quali la comprensione e la solidarietà. Un’utopia? Ma senza
utopia, e la forza morale che su di essa poggia, non si scriverebbe,
tanto meno si farebbe satira.
Un altro bersaglio della satira della Castiglione è l’eterna piaga della
società umana: la quasi generale attitudine a farsi gregari, seguaci
senza criterio di ogni moda, sia che riguardi l’apparire, sia che
riguardi i costumi. Infatti, lo scopo principale che l’autrice si
prefigge è quello di far riflettere, in ciò sostenuta da uno stile di
grande efficacia, ma nello stesso tempo vivace e piacevole, che invoglia
a leggere e a meditare.
Nino Russo 2 gennaio 2011
BUON 2011 Carissimi Amici!
Brindiamo per questo Anno Nuovo,
Frizzante di Allegria, il mio brindisi e` per chi ama un po´ di follia, alzo il
calice per coloro che sognano un Anno tutto D´Oro!!!!!!!
Vincenzo C. 30 dicembre 2010 15:20
Il nostro Enrico Cimbali
Avendo conosciuto ed apprezzato la Vs "passione" per la città di Bronte, per la
sua storia e per i suoi personaggi, mi permetto di segnalare, con un pizzico di
orgoglio, un articolo pubblicato ne "La Sicilia" di oggi 29 dicembre 2010 nel
quale il NOSTRO Enrico Cimbali viene annoverato fra i giuristi catanesi che
diventarono classe dirigente del Paese. L'occasione mi è gradita per porgere a
tutti Voi di Bronteinsieme i miei più cordiali saluti, oltre che l'augurio per
un felice 2011.
Fabiola C. 29 dicembre 2010
SUL PRESIDIO OSPEDALIERO DI BRONTE
Non mi è stato possibile aderire all’invito del Sindaco di Bronte per
la
manifestazione dei giorni scorsi sul ridimensionamento dell’ospedale Castiglione-Prestianni di Bronte, ma ritengo di esprimere il mio stupore, per
quanto ho avuto modo di leggere nel resoconto pubblicato su “La Sicilia” per la
“giornata della salute” che si è svolta martedì 21 u.s. all’ospedale Cannizzaro
di Catania alla presenza dell’assessore regionale alla sanità, per il modo
come sarebbe stato trattato – se non in modo residuale – l’argomento relativo
all’attuale situazione di continuo e pervicace smantellamento dei servizi e
del relativo personale.
Se è apprezzabile la istituzione del reparto psichiatrico non è in alcun modo
giustificabile che i lavori di adeguamento e di ristrutturazione avvengano con
così grave lentezza e notevole ritardo recando pregiudizio alle esigenze della
sanità in un territorio montano che oggi vede unite e solidali tutte le
Amministrazioni Comunali del comprensorio.
Tutti nel passato più o meno recente ci siamo mossi, come ha ricordato il
Sindaco Firrarello, per la crescita dell’ospedale al di là delle
appartenenze politiche, il che non avviene adesso a parte le dichiarazioni di
circostanza che lasciano il tempo che trovano.
Perché l’ assessore regionale non compie una visita anche nell’ospedale di
Bronte così come ha fatto con blitz improvvisi in altri ospedali in Sicilia?
Bisogna insistere ancora con energia e con ulteriori forme di mobilitazione
popolare per invertire l’attuale situazione di immobilità e di depauperamento
delle strutture sanitarie.
On.le Salvatore Leanza Bronte 12/12/2010
Le riprese televisive del consiglio comunale Vi chiedo, cortesemente di inserire sul V/s portale il link del mio
blog in cui sto pubblicando le riprese televisive del Consiglio
comunale dal 05/07/2010 in poi, il sito e’: www.nunziospano.wordpress.com
Grazie
Nunzio Spano’
Consigliere Comunale 14 dicembre 2010 15:36
Piste pedemontane e turismo a costo zero
Leggo con immenso piacere che le amministrazioni dei comuni di Bronte,
Maletto e Randazzo, si stanno muovendo per mettere in atto una
iniziativa che da anni vado propagandando e in cui credo
fortissimamente: il
progetto per trasportare visitatori nella pista altomontana.
Tale iniziativa consentirà di conoscere il nostro territorio a quanti
amano la natura e magari la vanno a cercare altrove e sarebbe opportuno
propagandarla al massimo sia tramite il sito comunale che con tutti i
media. La nostra zona etnea rappresenta un enorme potenziale di
sviluppo del turismo naturistico, ricordo sempre con piacere quando,
negli anni ‘80 organizzammo due gare internazionali di sci di fondo a
cui parteciparono ben otto nazionali europee (campione del mondo allora
era il bravissimo Maurilio de Zolt) che ebbero un’accoglienza positiva
da parte di tutti i partecipanti che si meravigliavano del fatto che
non venissero sfruttate tutte le potenzialità della zona. Oggi si
ripresenta l’occasione e sarebbe opportuno portarla avanti con
convinzione poichè tali iniziative portano lavoro ed occupazione a
costo zero e soprattutto stabile! Appena sarà attuata tale iniziativa
sarà mia cura inserirla nel sito del mio hotel e comunicarla a tutti i
tour operators con cui collaboro da anni che sicuramente sapranno
apprezzare tale grande iniziativa.
Cordialmente
Nuccio Gatto 27 novembre 2010
INVITO AI CITTADINI DI BRONTE Prima di formalizzare un invito a tutti i cittadini di Bronte è
doveroso ringraziare codesta Spettabile associazione "Bronte Insieme"
per l'enorme contributo culturale che quotidianamente dà alla
cittadinanza ed in particolare ai nostri concittadini sparsi nei vari
angoli del globo terrestre. Quindi, premesso ciò, invito i cittadini di
Bronte ad utilizzare con frequenza anche incessante lo spazio "Punture"
per denunciare le inefficienze amministrative, i disagi che nelle
proprie vie esistono, tipo scarsa illuminazione, strade da risistemare,
fogne che non funzionano, abusi subiti all'interno del palazzo comunale
per cose chieste a mai ottenute, dipendenti comunali che a volte non
fanno il proprio dovere a servizio della comunità. Utilizzate
(chiedendolo alla Redazione, ndr) se volete l'anonimato però è
importante evidenziare il fatto o il problema e se possibile citare
anche chi si e' reso responsabile di determinate azioni.
Se questo paese deve cambiare non dobbiamo scaricare le colpe agli
altri ma bisogna che ognuno di noi secondo coscienza e libertà di
pensiero esprima e contesti quello che si sente dentro, affinchè pian
pian la mentalità cambi e ci si svincoli dalle paure o dai timori che
qualche potente di turno potrebbe far trasparire.
Grazie per aver dedicato qualche minuto della vostra vita a queste
poche righe.
Nunzio Spano' Consigliere Comunale - Gruppo MPA -
01 novembre 2010 |
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I FANTASMI DI NICOLA LUPO
A Nicola Lupo devo un affettuoso grazie innanzi tutto per l'interesse con cui ha
letto i miei libretti, quindi per le fini osservazioni critiche con giudizi più
che benevoli, infine per i cordiali auguri. Io, forse, non ho avuto la fortuna
di conoscere Nicola Lupo di persona (anche se dovremmo essere, almeno alla
lontana, parenti, perché mia nonna si chiamava Lupo, e tutti i Lupo di Bronte
sono imparentati), ma ho letto quanto ha pubblicato su "Bronte insieme", tutto
molto pregevole e interessante. Come, forse, a gran parte dei nostri
concittadini, dei suoi scritti più di tutti mi sono piaciuti i "Fantasmi", in
cui con mano sicura disegna, ora con affettuosa ironia, ora con contenuta
commozione, figure che in parte sono anche dei miei tempi. Ad esempio u "spiziali"
Aidala, padre Gatto, don Micenzu Cardaci.
Quest'ultimo, soprattutto, è un
ricordo indelebile della mia gioventù, per l'affettuosità con cui mi veniva
incontro per complimentarsi ogni volta che all'ingresso del Collegio venivano
esposti i "quadri". Ricordo che era ancora vivo e vegeto quando si costruì al
cimitero una tomba, sulla quale campeggiava (campeggia!) un'epigrafe scritta da
lui stesso, in cui tra l'altro c'erano (ci sono!) queste (o simili) parole:
"Stimato e amato dai superiori ..." (allora l'avevo imparata tutta a memoria,
perché mi faceva tenerezza, ora gran parte della mia memoria è andata a farsi
benedire)".
Nino Russo 13/09/2010
FILOSOFIA
COME VITA PENSATA Cari amici,
siamo lieti di informarvi della pubblicazione del primo numero della Rivista
mensile on line Vita pensata.
Il sito di riferimento è: www.vitapensata.eu.
Vi invitiamo a registrarvi nella sezione Area riservata, in modo da poter
scaricare ogni mese l’intero file pdf della Rivista.
Alberto G. Biuso e Giusy Randazzo 01 luglio 2010 19.02
INCONTRI CON IL PASSATO E... CON IL
FUTURO PRESENTE Buon giorno a voi tutti di Bronte!
Sono uno dei tanti Giuseppe Mazzaglia che a volte si ritrovano segnati
all'anagrafe di qualche comune etneo e non solo: In questo caso in
quello di Bronte, dove sono nato il 1° Dicembre 1945.
Vedendo il vostro
sito mi e parso giusto partecipare e parteciparvi di un mio piccolo modo di
vedere il mondo di per se molto tribolato, ma basterebbe guardarlo con gli occhi
del non "sembrare" per scorgere le meraviglie che sono intorno a noi, a parte
"innaturalmente" le manipolazioni inquinanti che noi stessi generiamo e
provochiamo alla Grande Madre. Avrete capito in qualche modo che amo, a volte,
scrivere e raccontare piccoli racconti, e mi sembrava giusto farle conoscere,
(se lo desiderano), anche ai miei paesani. |
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CERCO
NOTIZIE SULLA FAMIGLIA BATIO Dear
Sirs,
My name is Christopher Batio and I am the grandson of a man named Nunzio Placido Batio who I believe was born in Bronte, Sicily, on July 25, 1878. He later
emigrated to the US.
I am looking for any confirmation of his birth or information about his family
(parents, brothers or sisters) and any Batio ancestors still living in Bronte.
Any assistance or guidance you can offer would be much appreciated.
Thank you. -----------
Signore,
Il mio nome è Christopher Batio e io sono il nipote di un uomo di nome Nunzio
Placido Batio che credo nato a Bronte, in Sicilia il 25 luglio 1878. Emigrò
negli Stati Uniti.
Sto cercando informazioni sulla sua nascita e informazioni sulla sua famiglia
(genitori, fratelli, sorelle) e qualsiasi Batio antenati che vivono ancora a
Bronte. Qualsiasi forma di assistenza o di orientamento è possibile offrire
sarebbe molto apprezzato.
Ti prego di scusare il mio cattivo italiano.
Grazie.
Christopher W. Batio
christopherbatio@gmail.com 04 agosto 2010 00:11 |
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Dunque se qualche volta si
presenta qualche evento culturale di cui voi, se volete, mi vorrete
invitare per raccontare, ne sarò lieto. Le mie piccole poesie
raccontano: l'Etna, gli alberi, il mare, il noi, l'osservazione del
tutto (che non è mai abbastanza) e tanti "altri viaggi
dell'osservazione" che con voi, per qualche ora, desidererei
partecipare. Se ciò non sarà possibile la presente resta un saluto per
tutto Bronte e i nostri cocittadini. Sono assente da Bronte da
cinquanta anni (a parte qualche sporadica visita), adesso vivo da
qualche tempo a Mascalucia.
Qualche mia piccola poesia se volete leggerla, la troverete su internet
(le poesie di Giuseppe Mazzaglia), ospite di qualche associazione
umanistica-culturale.
A voi tutti auguro sempre un migliore futuro e buona comunicazione.
Cordialmente
Giuseppe Mazzaglia 19 luglio 2010 07.36 |
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A BARCELLONA P. G. (MESSINA) DAL 20 A 21
SETTEMBRE
«Campionato Nazionale Oro Verde di Sicilia Pizza al
Pistacchio»
 Salve,
sono Giuseppe Pintaudi, Vice Presidente A.P.O.S. Italia (Associazione
Pizzaioli Obiettivo Scuola).
Sto organizzando un “Campionato Nazionale
Oro Verde di Sicilia Pizza al Pistacchio” a Barcellona Pozzo di
Gotto (Messina) il 20 e 21 Settembre e mi piacerebbe avervi come ospiti
in quanto come voi voglio valorizzare la nostra terra e i nostri
prodotti in questo caso in particolare il Pistacchio che per me e come
Oro per la Sicilia.
Alla manifestazione parteciperanno diversi pizzaioli esperti, molti di
loro Campioni del Mondo nelle varie categorie tra cui anche io Campione
del mondo di Pizza Presentazione. Inoltre mi chiedevo se avevate
dei nominativi di ditte disposte ad esporre il prodotto nella
tensostruttura che verrà messa a disposizione dal Comune di Barcellona
P. di G. alle quali verrebbe chiesto un contributo minimo di Euro
100,00 per due giorni come recupero spese e come fonte di
autofinanziamento per l’Associazione.
Cercavo anche una ditta che vende pistacchio in quanto sono prossimo ad
aprire una pizzeria e ne uso un bel po’; adoro questo frutto e le pizze
al pistacchio mi stanno dando tante soddisfazioni e mi hanno fatto
vincere tanti Campionati.
Potete visitare il nostro sito
www.apositalia.com e vedere quali sono
gli obiettivi della nostra Associazione (il sito però in parte è ancora
in costruzione). Mi permetto di lasciarvi un mio recapito telefonico:
340/4056113. Colgo l’occasione per porgere Distinti Saluti.
Giuseppe Pintaudi 03 luglio 2010 10.48
I “PILLIZZUNI” L'altro giorno, trovandomi a Bronte in vacanza con alcuni amici, ci
siamo trovati vicino ad un pollaio e abbiamo notato prendendo in mano
alcuni pulcini che erano pieni di piccolissimi insetti chiamati
“pillizzuni” o “pullizzuni”.
Domanda: come si chiamano questi insetti in italiano? dato che non ho
trovato questo termine nel vocabolario Brontese,
Cordialissimi saluti
Vincenzo L. (brontese di nascita) Francoforte sul Meno, Thursday, July 01, 2010
«'U pillizzuni» (in siciliano "piddizzuni",
in italiano "pollino") è il pidocchio dei polli e deriva dal latino "pullix" [F.
C.].
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GIALLO A BRONTE
"La matrice delle verità" Ho appena concluso la stesura del mio primo romanzo che spero
presto possa diventare un libro.
Si tratta di un giallo ambientato
Catania/Bronte/Ravenna/Lugano e Stans (Svizzera) e nonostante
conosca abbastanza bene il vostro splendido paese devo
assolutamente complimentarmi per il lavoro che svolgete sul vostro
portale, attraverso il quale ho potuto approfondire molte notizie
storiche interessantissime e riproporle nei capitoli ambientati a
Bronte.
Vorrei citarvi fra le fonti che mi hanno aiutato a descrivere ed
elogiare la nostra splendida terra.
Saluti
Veutro Francesco da Catania 28 Giugno 2010 17.54
CON MOLTO PIACERE Con molto piacere quest’anno ho deciso di destinare il 5 per mille a
Bronteinsieme, sia per contribuire al continuo miglioramento del suddetto
sito e anche come ringraziamento per l’impegno che voi mettete al servizio di
noi Brontesi e al Mondo intero.
Colgo l’occasione per porgere un particolare saluto ai soci dell'Associazione
Cordiali saluti
Vincenzo D. 25 maggio 2010 11.24
Mi sembra un'ottima idea per diversi motivi:
1) lo trovo un sito molto interessante ed obbiettivo e merita di crescere;
2) non credo che lo stato utilizzerebbe meglio i miei soldi
3) in ogni caso... sono denari che restano in loco!
Seguirò l'esempio del signor Vincenzo e mi auguro che molti altri lettori lo
facciano
Nuccio Gatto
26 maggio 2010 20.16
A QUANDO LA SAGRA DEL PISTACCHIO 2010?
Salve! Vorrei sapere se e quando ci sarà la sagra del
pistacchio perchè vorrei prenotare un albergo e con l'occasione conoscere le
meraviglie di Bronte. Grazie.
Maria F. 1 Maggio 2010
Helpfull Information
Dear Sirs,
I have the intention to visit Sicily between Set and Oct this year 2010. However,
I would like to arrive during the period of the pistachio festival. Can you help
give when it will take place this year? I am really appreciating your help.
Sincerely,
Celso F. 06 luglio 2010 19.51 La Sagra, organizzata dal Comune di Bronte, giunge quest'anno alla XXI edizione ma non ha
ancora trovato una data annuale di svolgimento fissa e certa così da consentire
di programmare agevolmente per tempo il viaggio a Bronte. In genere viene
organizzata nel periodo settembre/ottobre (subito dopo la raccolta del
pistacchio). Tenendo presente l'esperienza delle passate edizioni e che
quest'anno, pari, non è anno di raccolta del pistacchio, dovrebbe
presumibilmente svolgersi da giovedì 30 a domenica 3 ottobre 2010. Ma il Comune
non ha dato alcuna indicazione e purtroppo non ne sappiamo di più.
(B. I.). |
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L'ALBERO DI PISTACCHIO (Information about pistachio trees)
Ciao, io sono dalla Croazia e ho trovato il vostro sito web, dove ho avuto tutte
le informazioni sulla bella città di Bronte che è la capitale mondiale di
pistacchio!
Io sono un grande fan di pistacchio e tutto ciò che può essere fatto di
pistacchio, e sono stato alla ricerca di un albero da piantare in Croazia da
molto tempo.
Purtroppo nessuno lo ha, i negozi per l'agricoltura non lo hanno e
nemmeno i giardini botanici biologici che hanno abbondanza di alberi naturali e
piante hanno l’albero di pistacchio, o almeno non Pistachia vera che sto
cercando.
Quindi, lo scopo di questa mail è per chiedervi se c'è un modo per poter
ottenere alcuni alberi di Vera Pistachia che produce questi frutti piccolo-grande che le persone possono mangiare.
Mi piacerebbe piantarlo nel mio giardino di fronte casa mia e anche se ho letto
che crescono solo una volta in due anni, vorrei ancora avere la soddisfazione di
possedere questi alberi!
Quindi, per favore, se possibile, dimmi se c'è un modo per comprare alcuni
alberi e quanto dovrei spendere, o se questo è assolutamente impossibile, dimmi
se c'è un modo per ottenere alcuni buoni semi originali, ma non sono soddisfatto
tale soluzione, in quanto si avrebbe 5 anni di crescere in un albero.
Così, ancora una volta, vi ringrazio molto anche per la lettura di questa mail,
e se non vi è alcun modo per potermi aiutare, magari potete darmi un link, o una
e-mail di qualcuno che mi può aiutare a trovare e ottenere alcuni di questi
grandi alberi!
Per quanto riguarda,
P. B. da Spalato, Croazia! 5 giugno 2010 11.24 |
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AUGURI DI BUONA PASQUA
Agli amici di Bronte Insieme e a tutti gli amici di Bronte Insieme e a tutti i
miei affezionati lettori porgo i migliori auguri per una Buona Pasqua
2010, che sia apportatrice do pace e benessere per tutta la gente.
Nicola Lupo 31 Marzo 2010
8 MARZO 2010, FESTA DELLA DONNA
"Grazie a te, donna, per il fatto stesso che sei donna! Con la
percezione che è propria della tua femminilità tu arricchisci la
comprensione del mondo e contribuisci alla piena verità dei rapporti
umani" (Papa Giovanni Paolo II).
Con l'augurio che
ogni figlia,
ogni madre,
ogni moglie,
ogni sorella
possa essere se stessa,
e che ogni donna,
della propria dolcezza e unicità,
sappia fare dono agli altri.
M. Martello 8 Marzo 2010
UNO SGUARDO AL FEMMINILE |
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E' MORTO ELIO LUPO
Cari amici,
Vi informo che ieri in Breganze (VI) è deceduto il mio caro fratello Elio,
assistito dai tre figli Adele, Rosa e Vincenzo e compianto dalla mia famiglia,
da mia sorella Zina e famiglia e dai familiari dei defunti miei fratelli Nino,
Ugo e Maria.
Vi ringrazio in anticipo se ne vorrete fare un necrologio per i
nostri parenti ed amici brontesi.
Un caro saluto
Nicola Lupo 19 Aprile 2010 |
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Recentemente tramite un’amica (la Sig.ra Pina Gatto) ho preso visione
della rubrica “Sguardo al femminile”
che Laura Castiglione cura attraverso il nostro sito: sono rimasto a
dir poco entusiasta, sia per la novità della proposta, sia per la
qualità dei pensieri e dei ragionamenti presenti nelle sue
considerazioni. Per questo sicuramente avrà ricevuto manifestazioni di
stima, alle quali mi unisco con simpatia.
Mi ha
colpito il suo modo di scrivere: stile nettamente personale che denota
una non trascurabile educazione letteraria ed intellettuale, ed
espresso in una forma elegante, limpida e brillante. Doti, queste, che
sono frutto di una capacità intellettiva non superficiale, anzi
disposta ad ascoltare con intensità ed affettuosità le confidenze
ricevute.
Si scorgono, ancora, tratti di una vena
curiosa, arguta, ironica ma anche rispettosa; si scopre la voglia di superare
l’esteriorità ordinaria e borghese; si nota l’affettuosa tenerezza nella
rievocazione di un mondo caro ormai passato, che diviene poesia nel ricordo,
nella lontananza.
Per tutto questo, sarà impossibile all’attento lettore non subire il fascino
della semplicità, ed al tempo stesso della profondità delle riflessioni che si
originano dai suoi contributi, come è successo a me.
E allora, Laura, continui, non si stanchi: anche questo è un segno vivo
dell’umanità che cammina.
Con cordialità
Mario Rappazzo Moncalieri, Marzo 2010
I SAPORI LONTANI DELLA CUCINA SICILIANA  Ho avuto il piacere di ricevere copia di questo libro e ne sono
rimasto ammirato in primo luogo dalla presentazione grafica e di colore,
perché su sfondo nero campeggiano, in bianco, le notizie essenziali con la
riproduzione del famoso quadro di Renato Guttuso “La vuccirìa”, mentre in
quarta di copertina è riprodotta la foto del “Mercato storico della
pescheria di Catania” e, nel suo risvolto poche ed essenziali notizie
sull’Autore: Gino Schilirò direttore del Dipartimento di Pediatria e del
Centro di riferimento regionale di Ematologia ed Oncologia pediatrica
dell’Università degli Studi di Catania, nostro illustre concittadino.
Sull’aggettivo “storico” riferito al mercato del pesce devo osservare che
esso era, a mia memoria, a Porta Uzeda e cominciava sotto l’arco e si
estendeva fino alla Villa Pacini.
Il volume è edito da Lancillotto e Ginevra di Leonforte (EN) e costa € 20.
Da subito si nota che il lavoro del Prof. Schilirò è un lavoro dotto che
si dipana dall’antichità ai nostri giorni con continui riferimenti
storici, debitamente corredati da riproduzioni di documenti e
testimonianze dei 18 capitoli di cui si compone.
L’introduzione è una sentita memoria senza titolo che potrebbe essere una
frase del quinto paragrafo che recita: “La cucina è un vocabolario
della memoria. Il cibo è il nome”.
L’Autore fa una proustiana “Ricerca dei sapori…da non perdere”
dall’antichità ai nostri giorni non tralasciando il nostro pistacchio
ormai affermato in mezzo mondo per il caparbio impegno dei nostri
produttori per ottenere il marchio di origine controllata. Perciò il libro
non va solo sfogliato o consultato per qualche vecchia e sempre nuova
ricetta, ma va centellinato e assaporato nei suoi minimi particolari. Ma
il Prof. Schilirò non ha voluto darci, con questo prezioso libro, non solo
la prova della sua bravura nella sintesi storica facile e gradevole a
leggere e dimostrazione di gusto non solo di bocca ma anche estetico, ma
ha voluto continuare a far bene ai bambini, di cui si è occupato nella sua
lunga vita professionale e di scienziato, destinando il ricavato della
vendita del volume alla
Ibiscus Onlus di cui a pag. 13 riporta la
cronistoria e a pag. 8 tutti gli indirizzi per contattarla e richiedere il
libro.
Grazie prof. Schilirò e auguri per la sua nobile iniziativa!
Nicola Lupo
Bari, 20 Febbraio 2010 |
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sono
passati poco più di due anni, ormai,
